東京

ずいぶん前の話題になってしまいました・・
ようやく時間の余裕ができたので、9月の3日間の夏休みに、東京に行った時のことを書こうと思います。

この旅行のテーマは、「学び」でしょうか♪
昨年の夏休みは北海道へ行って、ワイナリーやチーズ牧場をぐるぐる回って、いろんな勉強をさせていただきましたが、東京の面白さも半端ではありませんでした。
やはり流行や情報の最先端ともいえる東京。
新しい発見や学びがたくさんありました。

正午過ぎに東京に着き、まず向かった先は、渋谷にあるワインレストラン、「シノワ」。
以前、銀座店には行ったことがあったのですが、渋谷は初めてです。

しかし、渋谷の人の多さ、音楽や呼び込みの煩さには卒倒しそうでした・・
昔は、東京に来れば渋谷、青山、表参道あたりが行動ゾーンだったのですが、渋谷の雰囲気も随分変わったなと思いました。本当に、超・若者の街！というイメージでした（＾＾；
シノワでは、優雅にシャンパンランチを。
エレガントな、冬瓜と万願寺唐辛子の一品ですが、じつはこの時、胃潰瘍に苦しんでいたんです（泣）
以前にもブログに書きましたが、9月は緊急事態宣言を出していた時！
ワインとチーズの試験勉強と、ピアノの練習を抱え、普通に仕事と家事もこなしていたんですから、さすがに身体が根を上げていました。
胃に優しい料理を、ということで選んだ一品ですが、東京に着いたとたんに、あの胃潰瘍の激痛がケロっとうそのように消えていたのですから笑えます（笑）。

高級感溢れる内装と、シックなお料理に舌鼓を打った後は、もう3年くらいお付き合いをさせていただいている、神楽坂のチーズショップ、「アルパージュ」さんにご挨拶へ。
ちょうどこの日はチーズカフェを開催していらっしゃって、チーズ5種盛のワンプレートをご馳走になってしまいました。
神楽坂の街に、自然に溶け込んでいらっしゃるアルパージュさん。
昨今、チーズショップがバタバタと倒産に追い込まれている現状を知っているだけに、これだけ繁盛しているのは、さすがの一言です。森社長の愛らしい笑顔とお人柄の賜物でしょうが、地元に根ざした、広げすぎない、無理をしない経営理念の成果なのかもしれません。
いつも学ぶことの多いお店です。

それからは、ダンナが去年参加した、アメリカのワシントン・オレゴンワインツアーの同窓会にお邪魔してきました。
ご夫婦で経営されているイタリアンに集い、懐かしい思い出話で大いに盛り上がり、夜遅くまで楽しい時間を過ごしました。
ダンナは今でもその時のメンバーと交流があるので、ようやく私もその方達とお会いできて嬉しかったです♪
私はとんでもない恐妻だと思われていたようですが（ある意味事実（＾＾；）、そのイメージを払拭できたことが一番の収穫でしょうか（笑）

さて二日目。
この日もひたすらワインショップ見学です。
朝は伊勢丹や、有楽町にあるワインショップを見学。
昼からは、少しだけダンナと別行動をさせてもらい、私は長らく憧れていた、銀座ロイヤルスクールの体験レッスンを受けてきました♪

このマナースクールは、元タカラジェンヌの南城ひかりさんが講師。
笑顔、歩き方、姿勢、を3本柱にして、多くの生徒さん達を教えていらっしゃいます。

私はずっとずっと、写真映りの悪さに悩んでいましたし、歩く時に膝が曲がってしまうこと、足をすってしまうことをコンプレックスに思っていました。
一度ちゃんとしたスクールに通いたいと思っていたのですが、ここが体験レッスンをしていることを知って、それも昔から舞台を拝見していて憧れていた南城先生が講師ということで、今こそチャンス！とばかりに申し込んだのでした。

「美しさは女の武器である」と言ったのはココ・シャネル。
今、かなりハマッているドラマ「リアル・クローズ」でも、「人は見た目が全てよ」というセリフが出てきますが、嫌らしい意味ではなく、本当にその通りだと思うんですよ。
外見をきちんとしていないだけで、どれだけ損をしていることか。
外見やしぐさを美しく整えるだけで、どれだけ周りからの信頼度が増すことか。いいことだらけですよ。
損・得の問題じゃないかもしれませんが、女はきれいにしているだけで、仕事だって一歩先に進むことができると思うんです。

しかし、女の美しさは、かなり徹底した意識を持たなければ、あっという間に崩れ去ってしまうもの。
南城先生から、笑顔のコツや歩き方のコツをご指導いただいて、本当に良い経験をさせていただきました。
東京に住んでいたら、間違いなく毎週レッスンに通うのですが・・（泣）
短い時間でしたが、今でも写真を撮られる時には先生の言葉を思い出して、随分マシな表情になってきましたし、歩く時には、どこに意識を置いたらいいのかコツがつかめました。
気を抜かないように、常に美しくありたいと思います。

それからまたダンナと合流して、今度は月島にあるワインショップへ。
そこから恵比寿に移動してまたワインショップ巡り。
品揃えや陳列方法、POPの書き方など、参考になることがたくさんありました。

この日の夜は、ラッキーでした。ソムリエ日本一の、佐藤陽一さんのレストラン、「マキシヴァン」の予約が取れたのです！
二人とも笑っちゃうくらいミーハーです（笑）。うわあ、本物だああ！！と、佐藤さんの一挙一動、食い入るように見てしまいました・・。
本当に素敵なレストランでした。
内装は上手にくだけているのに、ボトルの並べ方、本の並べ方に至るまで、全てが計算されている様な洗練を感じます。
料理も、ワインと一緒に楽しむからこそこの料理、という逸品ばかりで見事でしたし、佐藤さんのワインサービスには唸りました。
ワインの良さを最大限に引き出し、プラスアルファ、お遊びも入れて、1本のワインを余すことなく楽しめる工夫がされていました。
客をリラックスさせる、楽しませる、自分の世界に引き込む話術もさすが日本一のプロ。
ものすごく緊張していた私達も、気がついたら、椅子の背もたれに寄りかかり、高級なレストランにいるということを忘れてリラックスしていました。

この日、佐藤さんに選んでいただいたワインはこちら。
最後にチーズもつけていただきましたが、またチーズの熟成度合い、管理状態も完璧で舌を巻きました・・。
決して安くはない、私達にとっては高額なディナーになりましたが、それでも、それだけ払うことが全く惜しくなかったです。こんなに気持ちよく、ありがとうという気持ちでお金を出したのは初めての経験でしたね。
機会があればまた是非お邪魔したいです。

その後はもう一件。話題になっていた恵比寿のチーズバーにお邪魔して、もう無理・・と悲鳴を上げているお腹に無理をして、チーズ3種とワイン1杯飲んで帰りました（＾＾；

3日目。最終日。
朝から、いつも本当にチーズ関連のことでお世話になっているTさんと待ち合わせをして、青山にある紀伊国屋へ行きました。
ここには、チーズの有名な熟成士、エルヴェ・モンス氏の手がけたチーズばかりを扱っているチーズショップが入っているのです。
高級スーパーとして名高い紀伊国屋。チーズショップも、この気品ある陳列の仕方、見事でしたね。
店長さんがとても気さくな方で、ほぼ全種類のチーズを次々に試食させて下さいました。
今、日本で大変な人気のある熟成士といえば、ロドルフ・ル・ムニエ氏もそうですが、彼のチーズは本当に華やかで、わかりやすい旨みと美味しさに溢れているのですが、エルヴェ・モンス氏のチーズは、私はどこか静寂を感じます。
一見は華やかではないけれど、かみ締めればかみ締めるほど、奥からじわじわと旨みが湧き上がってくる大人なタイプ。深くゆったりした椅子に腰掛けて、時間をかけてじっくりチーズと対峙しながら頂くようなイメージがあるのです。
どのチーズも本当に状態が良く美味しかったですし、彼らとのチーズ談義のひと時も有意義でした♪

それから向かった先は、最近代官山にできたという、イタリアの食材やワインやチーズを集めた大きなショッピングゾーン、イータリー。
Ｔさんに、「東京で面白いスポットを紹介してください！」と言ったら、一番に名前が挙がったところでもありました。
外のテラスで食事もできるようになっています。私達も前菜やパスタなどを頂きましたが、とってもレベルが高かったです！
ここでも珍しいお土産やチーズやオリーヴオイルをたんまり仕入れてきました。

お昼も済ませ、ここからは一路横浜へ！
出産を終えたばかりの大親友に、久々に会う約束をしていたのでした！！

仕事を通じて知り合った彼女は、私にチーズの面白さを教えてくれた大恩人でもあります。
彼女との出会いがなかったら、私はチーズを勉強していなかったでしょうし、こんなにたくさんのコネクションや知識も得られなかったと思います。
歳も学歴も恋愛遍歴も良く似ている彼女とは、お互い支えあい、励ましあい、時に学びあう本当によき同士。
まだ4ヶ月の赤ちゃんに会えたことも嬉しかったですし、久々に彼女の持ち前の明るさ、パワーに感化されて、たくさんのエネルギーを充電してきました！

東京に戻った後は、ここもたくさんの方から、絶対行った方がいいよ！と薦められたディーン＆デリカに行って、最後のお土産や、新幹線で食べる夕食とワインとを調達。
長かった3日間の終止符を打ったのでした。

夏休みと言えども、今年も研修旅行のような3日間でした（笑）。
仕事や好きなものが同じのダンナとだからできる旅行ですね。
今回得た知識や経験も、今でも十分に活かされていると感じていますが、将来的な貯金にできたらいいなと思っています。