小樽旅行・１日目

遅くなりましたが・・
２週間前に北海道に行ってきました。
またマイルがたまったので航空券を消費させるためと（笑）、多分、しばらく旅行はできないだろうと、ダンナと二人で行く最後の旅行になるかもということで、少し無理を押して１泊２日の強行突破！

到着後、すぐにレンタカーを借りました。
２年前に北海道へ行った時と同じですので、慣れたものです♪
まず向かった先は、千歳にある箱根牧場さん。
せっかく北海道に行くのですから、どこか牧場見学はさせていただきたいと思っていました。
ただ、時間がないので、行ける場所は限られます（>_<）　空港や目的地の小樽に近く、しかも、きちんとチーズも作っていらっしゃって、それなりの設備があるところ。箱根牧場に白羽の矢を立てたのでした。
近畿圏ではあまり聞かない名前ですが、国産チーズのイベントがあるような時には、ちょくちょく名前を見かけるようになりましたので、これからますます伸びていくんじゃないかと思っています。

着いたらちょうどお昼時。直営のレストランで、じゃがバタやジンギスカンや手作りソーセージでお腹を満たせた後は、チーズ製造体験をさせていただきました♪
簡単なフレッシュチーズで、３０分もあればできるものです。
材料もこれだけ。絞りたての生乳と生クリーム少々。ポッカレモンとお塩。以上。
生乳と生クリームを合わせて、８９度になるまでゆっくりゆっくり暖めます。それからポッカレモンを回し入れます。レモンの酸で凝固させるわけです。
そこからさらにゆっくり攪拌させていくと、きれいにカードとホエーに分かれていきます。カードをすくって、冷ませて出来上がり！
とっても簡単なので、うちのチーズ教室でも実習できそうですね。味は、レモンの酸っぱい味しかしない感じでしたが（笑）、でも作りたてはほかほかで美味しいですよ♪
最後に、こんなシールを貼ってもらってお持ち帰りです。

それから少し、製造担当の方のお話を聞かせて頂き、製造現場も見せていただきました。
とってもコンパクトな感じで、生産量はまだまだ少ないだろうなあ・・と思えましたが、こうしてチーズ製造やキャラメル作り、ソーセージ作りなどの体験学習を充実させていて、観光牧場としては成功されています。
名前が認知されていけば、チーズ製造の規模が広がっていく可能性はまだまだあると思います。

それからは、牧場をぐるっと見学させていただきました。
まあまあ、いろんな動物がいました。ダンナは大モテです（笑）
犬だけでなくて、猫ちゃんにも。行く先々ぴったり着いてきて離れません・・。人間の赤ちゃんにも好かれますので、どうやら大きな熊かアライグマのぬいぐるみと思われているのかも（笑）

箱根牧場は、水牛がいることでも有名です。初めて生で水牛を見ましたが、まあ、すごい迫力でした（>_<）
群れになっていると怖いです・・
ブラウンスイスもいます。
いくつか牛舎をわけてらっしゃって、一番奥には、赤ちゃん牛の牛舎もありました。可愛いです！
この子はジャージーでしょうね。動くものが大好きなので、ばっちりなカメラ目線♪

たっぷり遊ばせていただいた後は、本来の目的地・小樽へ向かいました。
途中、ものすごい雨が降ってきたのですが、小樽に着く頃にはぴったり止んでいました。
夕映えの街をぶらぶらお散歩です。有名な小樽運河♪
ベタですが、北一硝子で美しい硝子のお土産を買ったりして・・。

夜は、２度目の訪問になる伊勢鮨さんへ。
食べログで高評価なので選んだところですが、もう一度行ってみたいと思わせるだけのパフォーマンスがありました。
この日もたっぷりと、「北海づくし」を頂きました♪　
珍しいネタのお寿司もサービスしてくださいました。
いつかカウンターに座ってみたいですねえ。

その後は、これまた有名でベタな、小樽ヴァインさんへ。
小樽ワインの飲み比べセットや、ラクレット等で舌鼓。
そして、ようやくホテルに帰って、サービスの夜鳴きそばを食べて締めくくり（笑）

さてさて、ダンナが起きてきたので朝ごはんの用意をしなければ。
２日目の様子は後ほどアップします♪