吉田牧場

娘抱っこ中は、ひたすら本を読んでいます。
とにかく思考が１２０％育児モードで、仕事について考える余裕すらありませんでしたが、ようやく最近、再びチーズについて勉強したいという気持ちになってきました。
娘も３カ月になって、育児にも余裕が出てきた証拠でしょう。

｢吉田牧場　牛と大地とチーズとの２５年｣

｢キッチンで始める本格チーズ造り｣

の２冊を新しく読みました。

吉田牧場はまだ足を運んだことがなく、吉田さんとも御目にかかる機会もないのですが、大好きな国産チーズの一つです。
一般に手に入るチーズの中では、スペシャリテとも言えるカチョカヴァッロよりも、私はカマンベールが一番のお気に入り。
アイルランド火山の影響で、フランスやイタリアからチーズが入荷できなくなってしまった際に、好意で吉田さんがカマンベールを分けて下さったので、幸運にも入手することができました。
チーズ教室でもお出ししましたが、本当に見事といえる出来栄えでしたね。

牧場を一から開拓なさってチーズ造りに励んでいらっしゃる方は、皆さん本当に苦労の底を見るような生活をなさってこられたのですね。
それでもチーズ造りにかける情熱、そして牛たちへの尽きることのない愛情。
吉田さんだけではありませんが、これだけ一つのことに賭けて、人生のすべてを注いで極みへと成し遂げていかれる過程。心から尊敬します。
私には全く真似のできないことですが、そんな過程を知って、チーズの美味しさをさらにたくさんの人へと伝道していく。そのことに使命感すら感じた一冊でした。

毎日２４時間、ひたすらに娘のお世話に没頭し、俗世間から隔離された生活。
それでも、娘が私を見てこの上ない笑顔を返してくれることや、毎日驚くほどの成長を目の当たりにしたり、両親に孫誕生の喜びや幸せをあげられたことを思うと、フランス研修に行けなかったことや仕事が中断されたこと、後輩の成長を見て、私が復帰しなくてもなーんら問題ないなあ、私このまま専業主婦になっちゃうのかなあと思うことも、全てチャラ！　本当に愛おしい存在で、産んで良かったと心から思います。

母に預けた７時間ほどでも、娘は泣きわめき、哺乳瓶でミルクも飲まなかったそうですから、ちゃんと保育園で生活できるのか、不安でなりません・・
それでも、復帰が許されている職場があること。慕ってくれる後輩たちがいること。保育園がすんなり見つかったこと。感謝してもしきれません。
職場にも娘にも、迷惑しかかけられないと危惧していますが、この状態でできることを精一杯考え、娘にも母の顔だけでなく、ともに成長しているところを見せられたらと思います。

とりあえず娘の歯固めにはパルミジャーノを、離乳食にはシェーブルから始めましょう(笑)