チーズずくし

日曜日はまたもや神戸デートです。
関西を中心に活躍中のチーズショップ、｢カマンベール｣の本店へと連れて行ってもらいました。

夕方の店内はすごい混み様。
神戸と言っても、少し中心から外れた不便な場所にあるというのに、チーズの需要はこんなにもあるんですね。
京都では見られない光景なだけに、びっくりしながらもなんだか嬉しくなってしまいました♪

たくさんの種類が勢ぞろいしています。思わず４種類も買い込んでしまいました（いつ・誰が食べるの？・笑）

一風変わったコンテも買いました。私、やっぱりコンテは大好きなのです。
これは特別な洞窟の中で熟成されたものだとか。楽しみですね♪
あと、嬉しかったのは、トルコのチーズが買えた事。
以前、旅行で訪れたことのあるトルコは、お料理、特に乳製品の美味しさだけが異様に記憶に残っているのです。トルコ料理は、ヨーグルトを使うことで有名ですものね。
こちらも今からとっても楽しみです。

家の冷蔵庫には、チーズが溢れかえっています（＾＾；
でも、チーズがないとどこか心もとなく寂しくなりますし、そんなに食べないくせに、たくさんの種類が並んでいるのを見ると妙に安心する（笑）。
職業病、ではなくて、心底チーズが好きなんだなあと実感する一瞬です。

チーズショップの２階はチーズレストランになっています。
こちらにも行ってみたかったのですが、実は月曜日に、ＣＰＡ（チーズプロフェッショナル協会）のイベントがあり、かなりの量のチーズを食べないといけないことになっているので、さすがの私もこの日は自粛しました（＾＾；

ＣＰＡの会員である私は、時間が許す限り、こういったイベントやセミナーには極力参加するようにしています。
今回の一大イベントは、｢秋のチーズパーティー｣と名づけられ、ざっと２０種類のチーズと、チーズフォンデュ、ラクレット料理を好きなだけ食べることができました。
ずらっと並んだチーズたち。圧巻でしたね～。

チーズフォンデュも、ニンニクがきいていて美味しかったです。
でも、本場のフランス・サヴォワ地方で食べた味には、どうしても日本で出会うことはできません。
日本のチーズフォンデュは、やっぱりさらっとしすぎているんですよね。日本人の繊細な舌に合うように調合されているんでしょうね。

ラクレット料理は、これまた珍しく、｢ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ｣を使った、
｢ヴェルコリーヌ｣を頂きました。
本来は、暖炉の火にチーズをかざし、チーズの切り口がとろけてきたところをナイフで削り取って、ジャガイモなどにかけて食べるお料理です。
今では、電熱で溶かしていただきます。こんな機械を見れたのも初めてでハイテンションでした（笑）

残念ながら、いつも食べているチーズよりも美味しいチーズには出会えませんでしたが、それでもとても有意義で楽しい催しでした。
一人で参加しましたが、会場にはやはり同じ業界の人がけっこういらっしゃって、顔馴染みの方もちらほら。
この仕事をしてから、知り合いが本当に増えましたね。

ＣＰＡの常任理事の方も、実は仕事を通じてよく知るソムリエさん。
もうお腹いっぱいで１歩も動けない・・とウーロン茶片手に苦しんでいたところに、｢オカダさん、これ食べて！絶対美味しいからこれ食べて帰って！｣とお皿を渡されました。
ヴェルコリーヌの最後の切れ端、チーズがおこげになっているところです。
うう・・確かに美味しい・・有難うございます。でももう食べれません（ってペロッと食べましたけど・>_<）

でも、一般の方も沢山いらっしゃって、チーズの話を熱心に聴いていらっしゃいました。
こうしてチーズが日本でも根付いていくのは本当に嬉しい限りです。

この話をすると、皆さんに本当に驚かれるのですが、私は２３歳でフランス留学するまで、チーズが一口も食べれなかったんです。大嫌いでした。
でも向こうの生活で、食事のあとに、学食の昼食のあとでさえ、当たり前のようにチーズが出てくる食生活に完璧に馴染んでしまい、いつの間にか、チーズはなくてはならないものになりました。
どういうご縁か、仕事でもチーズを担当させていただくようになり、ますます私のチーズ熱は上がる一方です。本当にご縁とは面白いものですね。

でもまあ、よく食べました（>_<）こんなにチーズを食べることは、一生涯もうないことかもしれません(汗）。小さなカットばかりといっても、合わせればけっこうな量でしたもの（←もちろん全種類食べた人）
しばらくは、たんぱく質と脂質は取らないでおきます。チーズもお預けです（大汗）